tá com frio?

coma cereais integrais (arroz, macarrão, quinoa, trigo e etc...) além de ricos em fibras, vitaminas e bla bla bla eles tem a digestão mais lenta, ou seja liberando aos poucos a energia para o organismo o que ajuda a dar pique e manter o corpo aquecido!

Roberta Cury
Gastróloga

Receitas: a base de quinoa

Uma receitinha deliciosa para os dias mais frios;

Dissolva 2 colheres de sopa de missô(aquele da sopinha japonesa) em 3 copos de agua. eu prefiro um missô mais leve, se preferir pode adicionar mais da pasta. deixe ferver. corte um peito de frango em cubos pequenos e acrescente a panela, coloque uma xícara de chá de quinoa e deixe cozinhar. desligue o fogo e deixe descansar uns minutinhos para ela estufar. corte queijo branco em cubinhos e coloque no prato que a sopa será servida, acrescente a sopa bem quentinha e bom apetite!

Roberta Cury

Gastróloga

Oleaginosas e o Inverno

No inverno o organismo pede uma maior ingestão de carboidratos para manter o corpo aquecido! Uma excelente forma de ingerir é através das oleaginosas que são ricas em nutrientes, que estimulam o bom funcionamento do organismo e fortalecem o sistema imunológico.

As nozes, avelãs, amêndoas, pecans, castanha do Brasil são fontes de proteínas, fibras, minerais (selênio, cálcio, ferro, potássio, zinco e magnésio) e de vitaminas (vitamina E, ácido fólico), além das gorduras insaturadas que mantém o corpo aquecido e serve de energia com a vantagem de ser protetora do coração, de ação antioxidante e antiinflamatória.
Não abuse!! elas são nutritivas porém são calóricas:
O VALOR CALÓRICO POR 50 GRAMAS

Amêndoas = 294
Amendoim = 285
Castanha de Caju = 284
Castanha do Pará = 328 (1 unidade fornece a quantidade de selênio que precisamos por dia)
Noz macadâmia = 351
Nozes = 325
Pistache = 303

Comer uma porção de 30g ao dia (um punhado), no lanche da manhã ou a tarde, ou colocar na salada triturada, em forma de farinha em bolos e pães ou até mesmo trituradas na massa para que sua crocância ajude na saciedade!

Roberta Cury
Gastróloga