2013 renovado

Ceia de ano novo

Ano novo permite uma certa liberdade no cardápio sem muitas regras e formalidades. Estamos em um país tropical então vale uma ceia de verão bem colorida. rica em saladas, frutas e carnes leve com molhos cítricos

Sugestões de molhos
Uma refrescante salada de lentilhas ou uma salada de macarrão

que tal risoto como prato principal, rápido e fácil
Risotos
Frango com limão

além da tábua de frutas que tal frozen de sobremesa

Um 2013 leve a Todos

Feliz Natal

A Melhor mensagem de Natal é aquela que sai em silêncio de nossos corações e aquece com ternura os corações daqueles que nos acompanham em nossa caminhada pela vida.

desconhecido

Sugestões para a ceia de Natal

A começar por essa guirlanda de ervas e queijos. Antepastos e aperitivos são boas pedidas para a noite de Natal, alimenta crianças e possíveis esfomeados...rss

Outros Aperitivos
Panetone Salgado
Berinjela com alho poró
Berinjela napolitana

Para as carnes
Assando carnes

Pratos
Batatas com hortelã
Batata bolinha

Sobremesas
Salada de frutas
Frozen Yougurt

Boas Festas!

Festas de fim de ano

Menos de 20 dias para o Natal. Se a ceia será na sua casa hora de se organizar.
fará tudo sozinha? os convidados vão levar algo.
Caso convidados dividam a função com Vc se reúna com pelo menos 1 representante de cada família e defina o que cada um vai levar. assim o trabalho fica dividido e organizado.
Feito isso faça sua lista de compras com os itens para a preparação dos alimentos e itens de infra estrutura(guardanapos, copos, decoração, etc...)
Com a lista detalhada em mãos, tire um dia para as compras e já deixe tudo organizado em casa.
O que puder ser feito antes reserve um período para adiantar. Uma dica, pratos que podem ser preparados antes e congelados são excelentes para Vc não passar o dia de Natal na cozinha se descabelando mais que o coitado do peru que vai ser assado...rss

Se conseguir ajuda para adiantar, excelente.
No dia da ceia peça aos filhos, marido e quem puder vir antes te ajudar na decoração e arrumação da casa!

Natal é uma época de celebração...reunir pessoas queridas e festejar e não ficar estressada, irritada e de mau humor!

Boas Festas!

Boas festas

Desejo a todos ótimas festas com bom senso e equilíbrio e que estejamos juntos em 2012 nabusca de uma Vida Mais Saudável!!

"Não há atalhos para qualquer lugar que valha a pena ir. "Beverly Sills"

e que venha 2012

Roberta Cury
Gastróloga

Educação Nutricional para as festas

Que tal começarmos com uma liçãozinha básica sobre educação nutricional para as festas? Geralmente, nesta época do ano, as pessoas exageram na alimentação. Comem tudo aquilo que sentem vontade. Mas assim como em todos os outros dias do ano, é importante ter moderação, ou seja, comer de tudo mas sem exageros. Para ter uma ceia equilibrada, é fundamental saber equilibrar a sua refeição.

No prato, deve constar um alimento de cada grupo: cereais (arroz, massas, batata, mandioca, etc.); carnes (carnes em geral), hortaliças (verduras e legumes, neste grupo você poderá ter mais de uma preparação), leguminosas (soja, feijão, ervilha e lentilha) e frutas.

Uma dica interessante para que o seu prato esteja repleto de diferentes tipos de vitaminas e minerais é que ele esteja colorido, porque assim há o fornecimento de nutrientes diferentes.

Outro ponto importante é a quantidade. Para que você não adquira uns quilinhos a mais após as festas, não exagerar nas quantidade é fundamental. Comer de tudo mas em quantidades pequenas é o segredo para saborear todas as delícias, sem culpas.

Pronto, agora que você já sabe todos os itens importantes para compor sua ceia para que ela esteja balanceada, vamos dar algumas dicas sobre como deve ser sua alimentação neste dias de festas:

- Como a ceia é somente à noite, não fique o dia inteiro sem comer. Faça as refeições durante o dia normalmente, optando por consumir preparações leves.

- Enquanto você elabora os pratos, evite ficar beliscando ou experimentando as preparações.

- Durante a ceia, faça apenas 1 prato. Não fique repetindo.

- Use e abuse das frutas e de sucos de frutas naturais.

- Muito cuidado com a bebida alcoólica. Escolha apenas um tipo de bebida para consumir durante à noite e beba com moderação.

- Quanto às sobremesas, dê preferência pelas frutas ou doces à base de frutas, como mousses, gelatinas e pudins, ao invés de doces muitos elaborados como pavês, tortas e etc. Evite repetir.

Seguindo as dicas e tendo uma ceia balanceada, conforme explicamos acima, você vai saborear de tudo, com saúde, sem ter que ficar preocupada em adquirir quilinhos extras. Na próxima semana, não perca a nossa matéria sobre como fazer compras light para as festas.

Roberta dos Santos Silva
Nutricionista

http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/051205_nut_festas.htm