Experimentos : milho cozido

Quem me segue no Facebook sabe que estava com uma dúvida sobre a possibilidade de congelar espigas de milho cozidas.

Como ninguém tido ousadia ou loucura(rss) para testar, coube a mim a empreitada.
Coloquei as espigas em uma vasilha com um pouco do caldo do cozimento e congelei por uma semana.
deixei na geladeira degelando por uma tarde e a noite coloquei no microondas por 5 minutos para terminar de degelar e esquentar. a espiga ficou macia e saborosa. não alterou em nada o sabor e textura.

Fica  a sugestão. espigas de milho cozidas podem ser congeladas, sim!

Roberta cury
Gastróloga