Uma boa couve refogada deve ser crocante e saborosa. não deve colocar agua pois perde parte de seus nutrientes.
Aqueça uma panela com um fio de óleo de canola. eu isei alho desidratado mas pode ser alho fresco picado. refogue o alho e adicione a couve.
Mexa bem. acerte o sal e desligue o fogo!
Não coloque bacon, o acréscimo de gordura é prejudicial a saúde. na hora de servir pingue algumas gotas de limão. nosso organismo precisa de algum cítrico para absorver melhor o ferro contido na couve
Roberta cur
Gastróloga
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