Não sei porque insistem em cozinhar as folhas praticamente como sopas. boiando em agua e perdendo nutrientes.
Couve, repolho, acelfa nem precisam ser cortadas muito finasl.
Pegue uma panela aqueça um fio de óleo. murche alho e cebola e acrescente a folha. deixe refogar. mexendo bem. caso Você não goste da couva "crocante". tampe e desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos. assim ele não perde os nutrientes e fibras
Roberta Cury
Gastróloga
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